Dokładna etymologia nie jest znana, ale często przyjmuje się ze ze nazwa pochodzi od etiopskiej prowincji Kaffa. We wschodnioafrykańskiej Etiopii, a w szczególności na Wyżynie Abisyńskiej, kawa była przypuszczalnie rozpowszechniona już w 1000 roku naszej ery. Inna wersja pochodzenia słowa „kawa” mówi o jego źródłach w tureckim określeniu wina, czyli „qavah” lub „kahve”.
Na historii, pochodzeniu, uprawie, przetwarzaniu, itp. nie będę się skupiać, napisze o tym, co każdego z nas często nurtuje – wpływ kawy na zdrowie i nasze życie. Pić czy nie pić? Wiele jest na ten temat opinii, zdań często sprzecznych, jednak na pewno nigdy kawa nie została zaliczona do „zdrowej żywności”. Ale jak to w życiu bywa, wszystkiego są plusy i minusy =)
Żadne badania nie wskazały jasno do jakich chorób może doprowadzić picie kawy i naukowcy nie są zgodni w kwestii jej wpływu na zdrowie, ale według najbardziej wiarygodnych badan wynika – hm… brzmi to subiektywnie, wiec wg Wikipedii:
- Spożycie kawy nie jest związane ze wzrostem ryzyka udaru mózgu i chorób serca.
- Nie ma związku pomiędzy umiarkowanym spożywaniem kofeiny, a ogólnym poziomem cholesterolu u człowieka.
- Nie udowodniono związku między spożyciem kawy a występowaniem chorób nowotworowych.
- Kawa może zwiększać tętno, szczególnie gdy jest rzadko pita. Częste przyjmowanie kofeiny sprawia, że efekt ten zanika. Nie udowodniono związku między nadciśnieniem a spożyciem kawy.
- Kawa wypłukuje wapn z organizmu, jednak efekt ten jest na tyle niewielki, że nawet spożywanie jej w dużych ilościach nie zwiększa szansy zachorowania na osteoporozę.
- Brakuje dowodów na negatywny wpływ kawy spożywanej w umiarkowanej ilości na kobiety w ciąży i płód. Nie udowodniono także związku między piciem kawy przez matkę a wcześniactwem.
Niektóre plusy (+)
- Polepsza pamięć krótkotrwałą i chwilowo podwyższa poziom IQ.
- Zmniejsza ryzyko zachorowania na marskość wątroby.
- Dotlenia organizm, przez co ułatwia koncentrację, a także pozytywnie wpływa na krążenie i układ trawienny.
- Przyśpiesza metabolizm, tym samym zwiększa tempo przemiany lipidów i pomaga zapobiegać zmęczeniu mięśni.
- Zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona.
- Nawet do 50% zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II.
- Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita i wątroby.
- Zwiększa efektywność środków przeciwbólowych.
- Jest głównym przeciwutleniaczem w diecie osób spożywających niewiele owoców i warzyw.
- Polepsza perystaltykę jelit.
Niektóre minusy (-)
Zwykle dotyczą przypadków spożywania kawy w zbyt dużych ilościach!!!!
- Spożycie zbyt dużej ilości kawy może wywoływać uczucie nerwowości, niepokoju i rozdrażnienia (tzw. „zdenerwowanie kofeinowe”).
- Podobnie jak herbata wpływa na żółknięcie zębów i może prowadzić do prochnicy.
- Ze względu na swoje właściwości pobudzające u większości ludzi utrudnia zasypianie (u nielicznych występuje efekt przeciwny).
- Nieznacznie zmniejsza plodnosc zarówno u mężczyzn jak i u kobiet.
- Spożycie dużej ilości kawy przez kobietę w ciąży może zwiększać prawdopodobieństwo martwego urodzenia. W związku z tym zalecane jest, by osoby w ciąży piły maksymalnie dwie filiżanki kawy dziennie.
- Gotowana kawa może w dużym stopniu wpływać na podniesienie poziomu cholesterolu.
- Kawa może zwiększać prawdopodobieństwa ataku serca u osób o wolniejszym metabolizmie (posiadających gen spowalniający detoksykację kofeiny w wątrobie) nawet o 133% w przypadku picia powyżej 4 filiżanek dziennie. Wspomniany gen posiadało 54% osób uczestniczących w badaniu.
- Spożycie dużej ilości kawy może zwiększyć prawdopodobieństwo niektórych chorób serca.
Czyli, najważniejsze to pamiętać o zasadzie „co za dużo to niezdrowo”, i kawę można pic ;D
Wiecej na http://www.espresseria.pl/